Рецепт горохового супа с рёбрышками

Предлагаем вниманию пользователей портала рецепт горохового супа с копчёными рёбрышками – одно из традиционных блюд немецкой кухни, которое можно считать весомым достижением всей европейской кулинарии. 

Вкусный гороховый суп с рёбрышками по времени готовится около часа. Значительно больше занимает период подготовки одного из ключевых ингредиентов. «Правильный» домашний гороховый суп, обязательно должен делать на основе гороха, который стоял в воде не менее 12 часов до момента использования в блюде. Эта маленькая хитрость позволит нейтрализовать негативное влияние гороха на пищеварительную систему домочадцев. 

Прилагаем рецепт горохового супа с копчёными рёбрышками с фото.

Перед тем как приготовить, убедитесь в наличии всех необходимых ингредиентов:

1. 300 граммов копчёных рёбрышек – оригинальная рецептура предполагает, что это будут свиные рёбрышки;

2. 1 морковь среднего размера;

3. 1 луковица;

4. 2 картофелины среднего размера;

5. 1 стакан гороха;

6. Специи и зелень добавлять по вкусу. 

Как сварить гороховый суп с рёбрышками


• Положить рёбрышки в кипящую воду. Важно отметить, что рёбрышки дают минимум накипи – поэтому, снимать её практически не потребуется во время приготовления еды;

• Через 30-40 минут приготовления бульона, есть смысл добавить в него горох;

• В то же самое время, пока готовится бульон, стоит предварительно подготовить овощи – нарезать мелкой соломкой лук и морковь. Овощи можно тушить на медленном огне, на предварительно разогретой сковороде, до появления лёгкой золотистой корочки;

• После того как будет добавлен горох, через 10-15 минут можно добавлять овощную поджарку. 

Надеемся, наш рецепт достаточно подробно и пошагово расписан. Наверняка многие оценят, насколько бывает просто, экономично и действительно вкусно питаться домашними блюдами собственного приготовления. 

Однако не стоит забывать, что вкус готового супа зависит не только от мастерства кулинара, но и от правильного подбора ингредиентов. Наше предприятие предлагает своим покупателям свежее мясо и мясные продукты премиального качества по доступным ценам. Натуральное, безопасное и действительно вкусное мясо от ООО «РосКрым» станет залогом вкусного домашнего меню.